20 juin 2011

Orange

Il ne fait pas beau, les vacances étaient trop courtes et j'avais plein de boulot m'attendant sur mon bureau pour mon retour. Pour me remonter un peu le moral, une petite réclamation auprès de Mamie et voici pour me consoler. Gâteau à l'orange Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; ... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Petites douceurs par temps polaire

Ce n'est pas parce que je suis encore au boulot et que j'attends avec impatience mes prochaines vacances qu'il ne faut pas se dorloter un peu. Cookies chocolat noisettes 370 grs de farine (1/2 blanche et 1/2 semi-complète) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 230 grs de beurre mou 50 grs de sucre vanille 50 grs de sucre blanc 150 grs de cassonade 1 pointe de vanille en poudre 1 cuillère à café de gros sel 2 œufs + 3 jaunes d'œufs 130 grs de noisettes 300 grs de chocolat Mélanger tous les sucres avec le beurre... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

La semaine du goût #3

Vendredi dernier, j'ai testé les cours de cuisine, il fallait bien que je teste la recette à la maison, histoire de voir si j'étais cap de la refaire Risotto aux langoustines : alors pour la recette on file ici et on adapte juste le crustacé ... Résultat, bon, ben le risotto, y a pas, c'est quand même un peu bourratif, donc on fait de petites doses, mais tout le monde s'est régalé
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12 octobre 2010

La semaine du goût #2

Et ces cannelés alors ?En fait, ce ne sont pas vraiment des cannelés mais des petits moelleux à la framboise. C'est juste que j'avais envie de tester des moules différents.Recette inspirée de celle de Paul Simon Moelleux et cours coulants chez Marabout :Fouetter 3 œufs avec 60 grs de sucre (j'ai encore utilisé mon sucre spécial à la vanille de Maurice), ajouter 250 grs de coulis de framboise, oui oui le même qu'hier, 2 cuillères à soupe rase de maïzena, comme je n'en avais plus j'ai mis de la farine.Beurrer les moules et... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

La semaine du goût #1

Et si on disait que c'est la semaine du goût ?C'est pas que mes petits ouvrages d'aiguilles n'avancent pas, mais j'ai un manteau en cours, et c'est plutôt du genre long à tricoter, alors mes quelques soucis professionnels arrangés, j'ai eu envie de faire un peu de cuisineEt si on commençait par le dessert ? Panna cotta : recette trouvée ici, parce que je ne voulais pas mettre de gélatine et que je ne sais pas utiliser l'agar agar, super facile et super effet. Pour le coulis de framboise, on mixe les framboises fraiches ou... [Lire la suite]
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26 avril 2010

( un dimanche )

J'aime les dimanches à ne rien faire, pouvoir juste profiter de ma journée sans aucune obligation. Hier était l'un de ces jours-là. J'ai lu Les poissons ne connaissent pas l'adultère de Carl Aderhold. "Sans amour, on est rien du tout ..." fredonne Aude. Vous avez remarqué, les chansons de variété ont toujours l'air un peu bébête avec leurs paroles naïves et leur musique facile ? Et pourtant, elles expriment exactement ce que nous ressentons... Julia lui fait un signe de la main et se met à courir. - C'est sans doute pour... [Lire la suite]
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22 février 2010

Juste une envie de couleurs

Un petit coup de baguette magique du côté de ma cuisine et voilà de quoi se régaler les papillesframboise - pistache - marron - chocolat
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07 février 2010

'tits choux

Y a des matins, plutôt des week-end d'ailleurs, je me réveille avec une envie précise. Petits choux à la crème 125 grs d'eau50 grs de beurre100 grs de farine3 oeufs1 pincée de selMettre l'eau le beurre et le sel dans une casserole, faire bouillir puis ajouter d'un seul coup la farine, tourner vigoureusement jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la casserole, retirer du feu et ajouter les œufs entiers l'un après l'autre, sans les avoir brouillés auparavant, bien mélanger entre chaque œuf.Avec 2 petites cuillères, disposer sur... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Une envie de fondant

Quand Maman fait un gâteau ...
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19 mars 2009

Aubergines au parmesan d'après Jamie

Parce qu'il m'arrive de rester tard au travail pour boucler un dossier urgent, et parce que ces derniers temps, j'ai eu beaucoup de travail, je suis restée plus tard au boulot. Donc hier, ma nouvelle chef me propose en sortant de réunion de faire le point sur mes dossiers dès qu'elle aura vu ma collègue. Il était juste 17h00, ce qui m'aurait fait sortir vers 19h30.Et bien non, je ne reste pas le soir au travail si y a pas une urgence, je suis fonctionnaire, qu'elle se le dise ! J'en ai donc profité pour faire le plein de légumes,... [Lire la suite]
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